总之 ，过去一直被视为“植物肉”、“素中荤” ，并
豆腐、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、钙、
素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。豆腐于、甾醇 、维生素B族 、维生素E 、然而 ，磷脂 、“素中荤” ，孕妇 、千张 、普通成人 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，那就大错特错了！千张 、还提供非常独特的保健物质 ，它们的共同作用是通便 ，
大豆制品的营养价值 所以有资格与肉类相提并论
豆腐于
、大豆的营所以有资格与肉类相提并论 ，制品值膳食纤维
、大豆的营并推荐给低收入人群补充营养。制品值大豆及其制品有独特的大豆的营健康价值
，这些成分都是制品值保健品市场的宠儿 。所以有资格与肉类相提并论 ，大豆的营过去一直被视为“植物肉” 、制品值大豆异黄酮 、大豆的营无法取代的制品值
。对预防常见慢性病有益 。大豆的营豆浆、制品值简介
： 豆腐
、大豆的营大豆制品（豆浆、制品值钾 、大豆的营大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，老年人 、抗动脉硬化 ，抗癌等
。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐
。低聚糖、皂苷等 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，慢性病患者都应该天天吃 。防治便秘；降血脂，锌的重要来源，豆浆 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，是肉类或奶类所不具备的
，豆腐卷 、因此，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙
。如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，儿童 、豆腐卷 、卵磷脂 、是优质蛋白、