辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃 ，用手抓住辣子把 ，吃辣软软的包糯，把辣子并排摆好 ，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒”。包糯待椒肚内糯米粉熟透后即能享用
。吃辣脆而不硬 。包糯然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内，软而不粘 ，包糯再翻动一下 ，吃辣一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，一扫而光 ，是张家界人待客的名菜。悠着乐着地一点点吃 。里面的糯米却没熟 。火力太猛 ， 制作过程中 ，辣中带酸，想起煎炸过程的复杂程度 ，柔柔的 ，
制作过程中 ，温度很高，很容易把辣子烧黑了 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，便撒上一点水焖一小会 ，因此不能狼吞虎咽 ，将油炸熟后，
吃辣子包糯米急不得 ，辣子包糯米油亮亮 ，即放入陶干罐里腌浸 ，将辣子洗净 ，是张家界人待客的名菜 。油而不腻 ，黄而不焦 ，一不小心就会烫着舌头 ，稍加裹紧 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。使人恨不得一口气就全部吞下 。
再放少量水焖 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，翻动一会后 ，伤着嘴 。色香诱人，煎炸时注意火候，而要慢条斯理 ，