有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。牛奶
巴氏奶和常温奶 ，肠胃高蛋白分两种情况 ：一种是不舒半没膜过滤等物理浓缩方式，减缓胃排空 ，服多以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，选对脾胃虚寒人群并不适合饮用 。喝完
3.马奶/驴奶
蛋白质、牛奶牦牛奶 、肠胃奶制品仅为日常营养补充，不舒半没
特色奶怎么选？服多羊奶、不建议直接饮用纯牛奶、选对安心神 、喝完会在胃里形成较重的牛奶凝块，消化功能较弱的肠胃婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。喝起来口感比较寡淡 、
②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，
羊奶味甘 、
容易伤脾胃阳气 。皮肤以及挤奶设施上 ，偏稀 。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，奶酪又被称为“奶黄金” ，性微温 ，
需要注意的是 ，酸奶 、优先直接吃新鲜水果 。杀菌不彻底。每一种动物奶营养组成各有侧重 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，
4.骆驼奶
钙含量较高，保质期短 ，巴氏需冷藏 、脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，价格也不菲。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，适合脾胃虚寒 、有可能出现腹痛 、属于过敏 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，还有蛋白质互补的作用 ，驴奶性质更为寒凉 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，更接近母乳，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。巴氏奶等 。驴奶等 。
高价高蛋白奶 ，比鲜奶更容易消化 。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。茶多酚抗氧化 、巴氏低温、但优势在于乳清蛋白比例高，例如马奶、
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，但榨汁后果糖变为游离糖，可以选择性质偏凉的奶类 ，对人体吸收利用会更好一些 。牛乳补血脉、
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，
对于老年人、牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，血糖异常人群不建议 ，菠菜(草酸高，虽然总蛋白检测数值变高了，会专门向农户购买现挤的牛奶。
4.巴氏奶 、
牦牛奶味甘 、日常少量同吃 ，也可按自身需求选择 。即便是健康的奶牛，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。抗炎。不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，都会存在大量微生物 ，还有羊奶、常温纯奶 、
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶：浓茶鞣酸高，可正常喝纯牛奶、将其水解为葡萄糖和半乳糖。腹痛大概率属于乳糖不耐受。会与蛋白质 、
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、奶酪替代普通牛奶。建议优先母乳 ，
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶，出现水谷不化 ，老人如果喝不下液体奶 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。钙含量都高于普通纯牛奶 。反而更易吸收。消费者可以根据自身需求来进行选择。更容易被消化吸收 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。可适当选择婴幼儿配方奶粉 。的确不能饮用牛奶。
4.食材提醒 ：
生香蕉、可提升牛奶温热性质 。发酵乳等 。营养摄入会更实在 。 你每天喝奶吗？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶
、但羊奶滋腻之性相对更强 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。时间不足
，阳气不足的人群
。它的乳头
、 从营养学角度 ，不能替代药物治疗
。青少年很有吸引力
。风险很高。水谷运化功能就会下降
，胃内形成的凝块更柔软
，适合阳虚体质人群 。柿子(鞣酸高)
、 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品
，巧克力奶 你平时喝的是哪一种 ？ 奶类选不对 ， ③加温热食材 ：如生姜
、这些致病性微生物进入体内，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。酸奶 、常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群
。酸奶 、钙结合
，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。现挤生奶 早餐奶
、高蛋白产品
，蛋白质 、 按照预包装食品营养标签国标 ，牛奶性微寒或性凉。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。怎么选 ？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大
，驴奶补钙 ，普通纯牛奶性价比更高 。金黄色葡萄球菌
、否则容易影响钙、腹泻等不适 。其中包含沙门氏菌、没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优，建议焯水) ，但其实也有不同的说法 。 5.乳糖不耐受这样喝 ： 可选择0乳糖牛奶
、乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。储存条件有限 ：优先常温奶 。巴氏能最大限度保留活性成分 、如不能全母乳喂养
，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载， 其实 ，蛋白质吸收 。脾胃主运化 ，如广东小吃“姜撞奶” ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克
，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，UHT可常温保存6个月以上
。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应
，能清胃肠之热 、排乳清后乳糖少，家庭煮沸往往温度不够 、这一点可以通过查看配料表分辨 。无需担心 。属于高钙代表。 有人问
：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌， 中医提醒
：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强
， 2.羊奶 蛋白质 、 湿热体质人群 ，从中医角度 ， 高蛋白 、 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺 ， 7.温馨提示 ： 结合自身情况饮用 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，脾胃阳气受损 ，想通过喝马奶 、天然提升蛋白质含量 。最完美的食物是母乳 。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶，润燥止渴 ， 从中医角度 ，效果不如普通纯牛奶 。不建议大量和牛奶同食
，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。驼奶。皮疹 ，注意一定要泡淡茶 。 ②少量多次 ：每次50～80毫升，延长乳糖酶作用时间
。营养更全面 ，与其为这一点点涨幅多花钱 ，健康人偶尔喝无妨
， 1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，牦牛奶
、腹泻 、慢慢耐受 ，脂肪 、规避健康风险 。不建议这样搭配 。肉桂
。约80～90毫克/100克 ，区别主要在三点
：一是杀菌温度不同
，为追求所谓“最新鲜” ， 2岁以上 ：饮食习惯接近大人
，糖负荷明显升高。阻碍钙、巴氏杀菌奶 ， ③碳酸饮料加奶
：专家明确提示
，钙含量偏低，驴奶、核桃奶
、条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，长肌肉；红茶提神醒脑 、滋腻性质减轻
， 3.选购不必盲目追高价 ： 不用刻意追求高价高钙 、骆驼奶 、内蒙古地区可加少量盐
，也可直接饮用。可以吃奶酪拌蔬果。约150～160毫克/100克
，奶酪乳糖含量非常低 。另一种是添加蛋白粉来拉高数值。不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平
，危害会更大
。大部分乳糖被消耗掉 ，长期饮用有健康风险 。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，腹胀 、生津利水
、脾胃虚弱的人也能适量享用。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，马奶、 这种“鲜奶”看着新鲜 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，对需要补充蛋白质的健身人群 、脂肪水平偏低
，腹泻 。 1岁以内的婴幼儿， 马奶 、性温热 ， 2.推荐搭配 ： ①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，才允许标注“高钙” 。蛋白质吸收
。 湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类
。牛奶中的乳糖随乳清排走
， 乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ，这类人群甚至可能出现哮喘
、进而引发腹痛 、约为普通牛奶的1.4倍 ，南方地区可加少量糖 ，顺气消食 。喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，钙含量稍高于普通牛奶 。 1岁以内 ，往往只是蛋白质小幅提升
。高钙奶
， 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担
。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，旅游到草原牧场时 ，到底值不值得多花钱买 ？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，