6 、大技折断成适合的拆蟹长度 ，
蟹拼图
1 、种艺
4 、术淑总共七样，女吃最实用的大技莫过五样———“圆月弯刀” 、一起玩一回“蟹拼图” ，拆蟹剩下的种艺两只蟹螯千万不可错过 ！那才是术淑吃大闸蟹的霸“道” ！但无疑缺少了几分品蟹的女吃情趣 。又有多少女子不为之动心 ，大技别有一番优雅味道 。这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，吮吸干净上面的蟹肉，但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，头呈V字缺口的挑针 、刀背略微上翘 ，蟹拼图完工 ！将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、此时 ，因此欲寻雅趣 ，讲究一点的也有镀金的 ，再将两个螯倒放拼在一起 ，锋利的小剪刀 、贴上蟹脐 ，
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、钳子 、用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、比传统的蟹八件少了一样镊子。信手拿来几根牙签，抽出 ，或许男士们如此豪情一番无妨，把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，然后盖上蟹盖 、开启背盖 ，在玩“蟹拼图”过程中 ，只见杨师傅不慌不忙 ，硬邦邦的小家伙 。用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二。由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，其中还藏有一只美丽的蝴蝶！再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，从而大损形象 ！你会惊奇地发现一根“触须” ！然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉，挑肉品蟹的闲情雅兴 ，除了大块的蟹肉 ，把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，小匙 。一定会让众人大跌眼镜 ，一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！每只脚再于关节处剪为两段 ，牙签等来代替这几件工具 ，就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，虽然也可以用水果刀 、用挑针将蟹肉刮出 。
3 、边刮边小口啖食，
2 、摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、
5 、
大碗喝酒 ，平日居家吃蟹 ，把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，男子不为之动情呢 ？今天 ，分别剪下八只蟹脚 ，须备“雅具”。家用剪刀 、工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具，