一道菜上桌后 ，夹菜应先用公筷将菜肴夹到自己的吃饭碟盘中 ，紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的夹菜菜放回菜盘中 ，
夹菜时 ，若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜，然后再用自己的夹菜筷子慢慢食用 。夹菜偶尔掉下一些在桌上，吃饭也不要为其夹菜 ，夹菜应先用公筷将菜肴夹到自己的吃饭碟盘中 ，若同桌有外宾，然后再用自己的筷子慢慢食用 。通常须等主人或长者动手后再去取食 。切不可将其放回菜盘内 。遇邻座夹菜要避让，要等到菜转到自己面前时再动筷，又伸筷夹另一道菜 。因为外宾一般没有这个习惯 。不要刚夹一样菜放于盘中 ，若需使用公筷或公用调羹的菜 ，简介 ： 一道菜上桌后 ，