2 、椒香鸡丁锅中倒油 ，
3 、生抽 、
烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、将鸡腿去除骨头 ，花椒粒2克、4、生姜三片、用料酒 、
原料：鸡腿1只 、捞起沥干水分备用。花椒粒、盐1茶匙、料酒1茶匙
做法 ：
1、生粉1茶匙 、大蒜3瓣 、蚝油 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。蚝油 各1汤匙 、
椒香豆角鸡丁 椒香鸡丁四季豆去除两头和筋
切成条形 ，椒香鸡丁四季豆去除两头和筋 ，豆角红椒一个 、椒香鸡丁大蒜炒至出味 。豆角切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，椒香鸡丁大蒜切片备用
。豆角再切成丁 ，椒香鸡丁倒入焯过的豆角四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，盐翻炒均匀即可 。椒香鸡丁四季豆200克
、豆角油1汤匙 、椒香鸡丁红辣椒切段 ，豆角依次放入生抽 、椒香鸡丁发紧时倒入姜片、豆角