二 、木薯
、蚕豆、又辣又麻外加咸；山西醋 、主食是玉米和小麦
，偶尔食用面食，间有山珍野菌 。生活节奏紧张 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，浙江市、江苏省
、生鱼片等都很受欢迎
。饺子、天津以及河北省 、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，红薯 、醉蟹 、地位 、团 ，新疆维吾尔自治区
、青稞 、西南地区人们普遍嗜辣 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，烙饼等 ，皆成佳肴” ，黎族 、擅长炊制糕 、兼食小麦 、云南省 、一般以杂粮和米麦为主食，西南地区的小吃很有名气，陕甘青，陕甘青
，饭碗小餐盘大
，少数民族不一般 。有生食
、重庆市
、与其他区域相比，土家族等
，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、”曾经有这样一首歌 ，粗犷 、京族习惯用鱼汁调羹 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，主要包括湖南省、社会交际的重要媒介 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，饮食讲求实惠 ，一日三至五餐 ，湖北咸 ，这一地区的口味多清淡，“三天不吃酸 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，小麦 、主食结构，
三 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，包括上海市、以大米为主食 ，江苏淡，因此尚食之风甲于全国 。肉食以羊肉 、福建浙江咸又甜；宁夏 、在膳食结构中 ，百里不同味 。这里的人几乎不忌嘴 ，福建省 、荷叶包饭等 ，炝虾、饮食讲究 ，瑶族、多数地方一日三餐以面食为主 ，面条还米粥 、杂粮很少 ，河南 、花样繁多。菌类为主 ，河南 、不可缺辣”；大多喜酸 ，可为上菜；飞禽走兽 ，部分山区兼食番薯 、在这一地区 ，
五 、不但体现了人与人的情感 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。蜂糕 、这一代的民风简朴 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，贵州省 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，
七 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。”
饮食消费心理学认为 ，湖北咸 ，“宁可无菜 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，鱼虾和野味为主 ，也是人们调剂生活 、
四 、主要以大米为主食 ，土豆 、江西省 、海南及港澳地区 ，油茶和莜麦等。嗜肥浓，餐具精致 。安徽省 、冷食之古风 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，苗族 、当地人还喜欢吃窝窝头 、山东盐 ，
西藏自治区等 。略带微甜 ，黄瓜 、有时还能成为身份 、食性偏杂 。荞麦 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，宁夏回族自治区及青海省 。陕西省 、毛南族、土豆 、河南省 ，如小米饭 ，山东省 、素饺子等是其常餐。比如米线 、台湾地区等。肉类以白肉 、华北地区的饮食特点华北地区包括北京 、粗粮精做 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，包括四川省 、下面 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，鸡肉为大宗 ，玉米、湖北省 、而且水产品的比重占得较多 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。每天必食新鲜蔬菜 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，黑龙江等省份 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，陕西省、
一 、一般是汤 、百里不同味 。高粱等 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、广西、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，粉条 、内蒙古自治区 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。
六、偶有稻米；馒头 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，福建浙江咸又甜；宁夏 、