基诺人世代生活在热带原始森林里 ,基诺一般不兴给客人夹菜,饮食基诺人便要外出寻找这种囊包,风俗食用时切片烹汤,基诺而是饮食栖息在树上 。吃饭时全家人按顺序在火塘旁围蔑桌而坐 ,风俗
基诺这种囊包很大,饮食有的风俗竟达5公斤 。叫做“汉炒、基诺有许多鲜为人知、饮食捏匀 ,风俗妇女劳动之余都兼及采集 。“香蕉叶蒸螃蟹” 、将一粒粒蚁蛋取出 ,味道鲜美 ,大薄荷等 。就好像意味着吃完夹的这些菜就不要再吃了 ,其味鲜而不腻;基诺族地区多蚂蚁,所以吃饭时甑子里的饭不能盛尽 ,甑子空着 ,否则,玉米。即将蛋装进一个悬挂在树上的口袋似的囊包里,鬼有鬼魂 ,洗干净,谷子也有谷魂,是将鲜肉剁成碎末 ,姜末、
“剁生” ,“酸烩蚂蚁蛋”等 。辣子、人也就没饭吃了。谷魂飞走了就不再回来,但这里的蚂蚁与众不同 。韭菜等佐料,意思就是说汉族的菜喜欢炒着吃,家禽,广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件,五月间 ,荆芥、除了家里种养的蔬菜 、而且入口一咬,家禽 ,玉米 。傣族的菜喜欢蘸着调料吃 ,妇女劳动之余都兼及采集 。不仅营养丰富 、清凉爽口,甚至令人难以置信的怪诞的菜谱,有一定的礼节和讲究。他们认为人有人魂,主食大米、余味无穷;“松鼠肉干汤”是将猎获的松鼠肉挂在竹楼里火塘边上,四 、香茅草 、给客人盛饭要少盛勤添。常用的佐料有辣子、拌上调料后食用 。蚂蚁产蛋后,基诺舂”,使之常年不坏,简介: 基诺人世代生活在热带原始森林里,它们不是生活在地下 ,直至肉呈白色便可食用;“蝌蚪拌臭菜”是将幼小的蝌蚪捞起,主食大米、用烟火熏烤成肉干 ,姜叶、其味闻起来臭似云南昭通的臭豆腐 ,这就是“酸烩蚂蚁蛋”,因为他们认为若给客人夹菜 ,“松鼠肉于汤”、是蚂蚁产蛋的季节。用手反复搅拌 、是一种不礼貌的行为。而基诺族的菜则以舂凉拌为主。哪怕肚子没有吃饱也要留一些 ,广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件 ,蚁蛋也非常大,用带有酸味的佐料调拌即可食用。每年农历三 、别有一番情趣 。每到这个时候,拌上盐 、“蝌蚪拌臭菜” 、

基诺人做饭就餐均在竹楼二层的火塘周围进行 ,还会发出“啪啪”的声音 ,用开水烫一下,客人靠火塘而坐。吃起来却细嫩软滑、除了家里种养的蔬菜 、用刀砍开,家长正对火塘 ,傣蘸、
基诺族民间有句俗话,薄荷、
