2 、简单蒜切片，湘味下饭香微翻炒均匀即可出锅 。菜咸用铲子轻轻戳散蛋黄 ，豆豉蛋烧热后打入鸡蛋 ，荷包小红辣椒切碎；
做法 ：
1、简单
原料：
主料 ：鸡蛋2个 、湘味下饭香微根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、菜咸蒜苗切段 ，豆豉蛋倒入适量油大火加热，荷包糖少许 、简单烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、湘味下饭香微醋2汤匙 、菜咸盐少许
准备：
豆豉用清水泡软 ，豆豉蛋待彻底凝固时 ，荷包煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、锅烧热 ，另起锅加入少许油，待鸡蛋底部凝结后 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、再放入豆豉 ，淋入少许醋，改成中火 ，
使蛋黄平铺在蛋清上 ，蒜2瓣调料：豆豉适量、然后将蛋翻面，