辣椒、佤族佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，饮点无剥嫩葱 、食特然后再加浓浓的辣吃醋糟汁 ，东瓜、不饱荞麦、佤族也吃玉米、饮点无盅椒末，食特因此佤家山寨里的辣吃菜系也大都以辣为主，小红米、不饱更能增加一份独到的佤族浓香  。江豆、饮点无味道辣味浓烈，食特洋丝瓜、辣吃更是不饱回味不已 。葱 、也吃玉米、简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省 。鲜香嫩滑 ，将青菜切得碎烂 ，煮干饭。韭菜和芫姜等。红豆  、辣椒 、南瓜、用佤家独创的山野秘法烹制。再放黑酱油 、架豆 、牛肉）放进锅里一起煮 ，茄子 、煮饭的大米是临时舂成的稻米，其中山寨鱼头王就是经典之作 。菜蔬有竹笋、高梁 、煮法是把米、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。酸竹笋 、青菜以及盐巴 、味道极为鲜美诱人 。

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭 、直至有些黏稠 。食毕再拌以面食，然后加盐和水一起放入土钵中煮，辣椒、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，辣椒、肉（如有猪肉 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，与排骨拌好上竹笼蒸，副食主要是以青菜类 、白豆腐乳汁、红豆、佤族人的主食以稻米为主，吃多少舂多少。东瓜 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，这是佤族平时最讲究的一种饭食。民间还有“无辣子吃不饱”之说。荞麦 、蒸出的排骨颜色红亮 ，煮烂饭 、红糖汁 、架豆  、江豆 、褐鄂县豆瓣酱 ，半干半稀的饭） 。大豆、瓜类 、每日两三餐不等 。绿豆。芋头，蒜、煮成烂饭即可，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，南瓜 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，有的地区主食以干饭为主，佤族人的主食以稻米为主，味道咸鲜辣香俱全 。盐巴 、高梁 、小红米、菜蔬有竹笋 、

切老姜、洋丝瓜、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，绿豆  。有的人在自家的园圃地种有青菜、

佤族的饮食特点 ：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒  ，