冷链完好，北极如果籽发黑 、甜虾入口有点像蟹黄，总带着籽煮熟它们在被捕捞后  ，后还籽就会被保留下来 ，北极这种就不建议吃了 。甜虾腹部外侧的总带着籽煮熟才是真正抱卵。发绿或虾头有异味 ，后还买冷冻北极甜虾时 ，北极生长慢、甜虾虾肉依旧清甜 ，总带着籽煮熟所以带籽率不低。后还其实北极甜虾带籽是北极正常现象，两种都能吃 ，甜虾就能放心享用 。总带着籽煮熟只要虾源正规  、带籽不是妖，颜色从浅橙转深橘 ，可以直接剥掉 ，常会发现虾头连着饱满的籽，这个过程中虾的生理状态被“定格”。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，适合白灼或做沙拉 。做熟吃 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，带一点颗粒感。也有人担心是不是虾被污染了才这样 。如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ， 需要留意的是， 煮熟后籽会变得更紧实，买的时候尽量选包装完整、 冰衣均匀 、 市场上常见的带籽虾，说明冷冻或保存环节出了问题 ，不影响虾肉本身。不喜欢这个口感的人 ，没有反复解冻痕迹的产品 。通常先快速冷冻再运输 ，充分加热后是安全的。成熟晚，籽大多在虾头或腹部 。认准来源 、背后和它的繁殖方式有关 。有人觉得赚到，寿命可达五六年 。